食品專家認為,一些反復加熱、煮沸、炸制食品的食油內,可能含有致癌的有毒物質,而且這種油炸的食品也會帶有其他有毒物質。經常食用會對人體產生有害的影響,更不用說孕婦和嬌嫩的胎兒了。再說,油炸食品經過高溫處理,食物中的維生素和其他營養(yǎng)素受到較大程度的破壞,含脂肪又太多,食物的營養(yǎng)價值大打折扣且難以消化吸收。
早孕時孕婦一般都有反應,油炸食品會加重反應,影響食欲;孕中期子宮增大,腸道受壓,腸蠕動差,多食油炸食品,很容易發(fā)生便秘。有些孕婦消化能力本來就不好,更不應該吃油炸食品。即使消化能力好的孕婦,如食后有飽脹感,導致下頓飲食量減少,也應停食。有便秘者更應停食。